El lunes 29 de Septiembre, Adolfo Muñoz impartió la primera de una sesión de clases a los niños de cuarto del Colegio Infantes.  Durante el curso
2008-2009, Adolfo Muñoz, dará una clase de alimentación saludable, eligiendo cada vez un tema distinto, para que de esta forma los niños de 9 años distingan y sepan cual es una buena alimentación.

Los temas a tratar son:

1. Dieta saludable: variedad y equilibrio.
2. Actividad física, sedentarismo y peso corporal.
3. Un desayuno saludable.
4. Comer algo a media mañana y en la merienda.
5. Una comida equilibrada.
6. La cena.
7. Comer y beber entre horas.
8. Las frutas y las verduras.
9. Los snacks salados y las chucherías.
10. La alimentación y el deporte.

Esta idea esta siendo impartida junto con AESAN y EROTOQUES, donde 25 cocineros Euro-Toques se desplazarán a 25 colegios para dar una vez al mes una clase sobre la alimentación saludable. Dentro de este convenio se englobarán el Día del Gusto (jueves 6 de noviembre 2008) y la Fiesta del Producto (fecha aún por determinar mayo-junio 2009).

El 26 de Septiembre del 2008, Adolfo Muñoz ha recibido de la Consejería de Turismo y Artesanía el primer premio de gastronomía aplicada a la restauración den Castilla la Mancha, en la modalidad de cocina moderna, creativa e innovadora.

Durante la gala se entregaron los Premios Regionales de Turismo y la Medalla y Placa al Mérito Turístico de la región, así como los galardones correspondientes al III Concurso de Gastronomía Aplicada a la Restauración en Castilla-La Mancha y al XV concurso periodístico “Don Quijote”.

El acto tuvo lugar en el  Museo del Vino de Valdepeñas (Ciudad Real) presidido por el José María Barreda, quien entregó 18 premios a 21 premiados en las distintas modalidades.

Los premios de Gastronomía Aplicada a la Restauración en Castilla-La Mancha han sido otorgados al Restaurante Beltrán, de Torrijos (Toledo) y Asador Pocholo, de Torija (Guadalajara) en la modalidad de Cocina Tradicional; al Restaurante Adolfo, de Toledo, y al Restaurante Raff, de Cuenca, en la modalidad de Cocina Moderna Creativa e Innovadora.

Se concedió  la Medalla al Mérito Turístico de Castilla-La Mancha a Enrique Salamanca Tordera, en reconocimiento a su gran labor al frente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo y su esfuerzo en mantener y preservar una tradición familiar dedicada a la hostelería en la región.

La Placa al Mérito Turístico de la región será para la Asociación de Enoturismo de Castilla-La Mancha que, integrada por 30 bodegas.

Los Premios Regionales de Turismo de este año se han otorgado a la empresa “Rustiaventura”, en la modalidad de Mejor Iniciativa de Aplicación de las Nuevas Tecnologías al Sector Turístico; Casas Rurales “Las Salegas del Maguillo”, de Villaverde del Guadalimar (Albacete) a la Mejor Iniciativa para la Calidad y Excelencia Turística; y al Hotel “Finca Canturias”, de Belvís de la Jara (Toledo) a la Mejor Iniciativa de Promoción y Comercialización Turística.

Asimismo, al Restaurante Emilio, de Hellín (Albacete), en la modalidad de Carta de Vinos. Además, se han concedido sendas menciones honoríficas al restaurante “Mesón Octavio”, de Ciudad Real y al restaurante “El Rincón de la Almazara”, de Marjaliza (Toledo).

Tres menciones honoríficas: a “La Casa de los Fúcares”, de Almadén (Ciudad Real) y al Hotel-Spa “Molino de Alcuneza”, de Alcuneza, pedanía de Sigüenza (Guadalajara) en la categoría de Calidad y Excelencia Turística, y al Ayuntamiento de Cañete (Cuenca) en la categoría de Promoción y Comercialización Turística por su “Alvarada Medieval”.

Los ganadores de los XV premios periodísticos “Don Quijote” de Promoción del Turismo en Castilla-La Mancha son: en prensa, José Antonio Calvo Montero, de la revista “Turismo Rural” por un reportaje sobre la Sierra de San Vicente; en radio, Manuel Martín Quereda, de Punto Radio Madrid, por el reportaje “Toledo, la sinfonía de la historia”; y en televisión, María Ángeles Martínez, de La Tribuna TV, por un conjunto de reportajes titulado “Proyectos próxima parada: Argés, Noez, Chueca, Orgaz”.

También se entregó una mención honorífica a Televisión de Castilla-La Mancha por la serie “Un lugar para la aventura”.

La primera Noche del Turismo se celebró en 1997, hace 11 años, en el Parador de Turismo de Cuenca. Durante estas 12 ediciones se ha celebrado en todas las provincias siendo ésta la cuarta vez que se celebra en Ciudad Real.

El canario David Noel Ghosn, sumiller del Rte. Adolfo  y docente de diferentes cursos enfocados a la restauración, se alzó con el título de finalista de la fase nacional por su elevado conocimiento demostrado sobre la efervescencia del Champagne, tema principal del concurso.David será el encargado de representar a España en la final europea del Concurso, que tendrá lugar el 24 de octubre en la región francesa de Champagne, donde se darán cita los finalistas de los ocho países participantes (Alemania, Bélgica, España, Francia, Gran Bretaña, Italia, Holanda y Suiza).

El jurado estuvo formado por Violaine Privé, enóloga del CIVC, Philippe Cesco, profesor y cavista formado por el CIVC, Ignasi Ramos, profesor de la Escuela Superior de Hostelería St. Ignasi (Barcelona), Mª Luisa Martín, docente y ganadora de la pasada edición del concurso Ambassadeurs, y Nuria Gené, directora del Centro de Información del Champagne en España.

Los finalistas y miembros del jurado gozaron de champagnes como Laurent Perrier, “Les Échansons” de Mailly, Blanc de blancs de Gonet, Moet&Chandon, De Venoge, Brut Vintage 99 de Pol Roger, Nicolas Françoise de Billecart Salmon y un Grand Rosé de Gosset.

El certamen, reservado exclusivamente a profesionales que ejercen alguna actividad vinculada a la enseñanza del Champagne en escuelas de hostelería, centros de formación o clubes de enología y degustación, se celebra con el deseo de reconocer el trabajo de quienes forman a los futuros profesionales del sector y de quienes contribuyen a dar a conocer los vinos de Champagne a través de su enseñanza.

Fuente: champegne.es