RESTAURANTE ADOLFO

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UBICACIÓN

Restaurante Adolfo

Hombre de Palo, 7

45001, Toledo.

 

CONTACTO

+34 925 227 321

+34 639 938 140

restaura@adolfo-toledo.com

INFORMACIÓN

 

>> HORARIO

Almuerzo: 13:00 – 16:00

Cena: 20:00 – 24:00

 

>> CIERRES

Semanal: domingos noche

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RECETAS INNOVADORAS Y SALUDABLES, DE AROMAS MANCHEGOS, SABORES Y TEXTURAS PARA LA MEMORIA

 

Fundado por Adolfo Muñoz y su esposa Julita García han compartido con miles de clientes-amigos más de 35 años.

 

El restaurante está situado sobre dos casas, una mudejar del siglo IX y otra posterior del siglo XII (1158). Justo al lado de la Catedral de Santa María, Primada de España, en el corazón del Casco Histórico de Toledo.

 

La casa del siglo XII mantiene unos artesonados policromados del siglo XIII-XIV y la del siglo IX mantiene las bóvedas de la época.

 

Al lado del restaurante encontramos una cava de vinos, del siglo IX con unas 35.000 botellas de vino y más de 2800 referencias. Vinos de todo el mundo: franceses, australianos, americanos, sudafricanos, italianos, alemanes, chilenos, argentinos, y por supuesto, de todas las regiones de España.

Su cocina es consecuencia de su vivencia en la niñez, como hijo de agricultores, Adolfo ha recogido y sabe transmitir la esencia primaria de los productos, el conocimiento de la caza, de las legumbres y de los dulces tradicionales, como el mazapán. Sin embargo el mar ha tenido también una importante influencia siempre en la personalidad de Adolfo y en su cocina, pues los orígenes del restaurante encuentran sentido en las grandes elaboraciones del besugo asado a la parrilla.

 

El objetivo de todos es hacerles felices desde que entran en el establecimiento.

 

Disponemos en el mismo edificio de Casa Urbana Adolfo, con 9 habitaciones Junior Suites, con la atención y calidad que nos define.

 

En Restaurante Adolfo, tanto Adolfo, Verónica, Adolfo y Javier, junto a sus colaboradores intentan que la perfección sea el elemento presente constante. El respeto a las materias primas, la tradición de la cocina española y la pasión en cada detalle son sus mayores prioridades.

CHEF: Adolfo Muñoz

SUBCHEF: Sergio Velasco

 

JEFE DE SALA: Carlos Segovia

 

DIRECTORA: Verónica Muñoz

CARTA (PDF)

 

 

 

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Muy cerca del Restaurante se encuentra la bodega. Ocupa una casa judía construida entre los siglos IX y XI. Durante siglos permaneció oculta por otros edificios de la ciudad, incluida la propia muralla. Se trata de un espacio espectacular, muy bien acondicionado, con dos aljibes del siglo XVI y una alcantarilla romana del I.

 

 

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© Grupo Adolfo  2015   Hombre de Palo, 7. 45001 Toledo. Atención al Cliente +34 639 938 140